首先是抗衰老，美白肌肤。乌龙茶中的茶多酚类具有抗氧化作用，而维生素C含量是所有茶叶中最高的，因此，长期饮用有助于延缓衰老，改善肌肤，达到美白效果。
美白牙齿，防止蛀牙。乌龙茶中的多酚类能够抑制齿垢酵素发生作用，因此，乌龙茶除了能生津止渴、保持口气清爽之外，还可以防止齿垢的生成和蛀牙的产生。
其次是排毒消脂。乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有密切关系。饮用乌龙茶可以防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用，降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善微循环。乌龙茶可以抑制脂肪的吸收，阻止多余糖分转化成脂肪，日本科学家曾做过相关测试，发现乌龙茶1小时能提高9卡的代谢，功效持续长达5小时。
防癌症。科学家曾经用乌龙茶做过抑癌试验，发现食用了乌龙茶的大白鼠患癌症的几率比其他大白鼠患癌症的几率降低了50%。而且，茶叶可以全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。