茶，是中国传统文化的一个重要组成部分。铁观音茶的各种治病作用也逐渐为人们所认知，而且其不同的泡法可以用来治疗不同的疾病。
盐茶：取铁观音茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日分服4-6次，可明目消炎、化痰降火，适于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。
糖茶：铁观音茶叶2克，红糖10克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后一杯，有和胃暖脾、补中益气之功效。可用于治疗大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。铁观音的功效
姜茶：用铁观音茶叶5克，生姜10片共煎汁，饭后饮用。有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等症效果好。
蜜茶：铁观音茶叶3克，开水冲泡，待茶水凉后加蜂蜜3毫升，每隔半小时服用一次。有止渴养血、润肺益肾之功，适用于咽干口渴、干咳无痰、便秘、脾胃不和等症。
醋茶：铁观音茶叶3克，陈醋2毫升，先用开水冲泡茶，5分钟后加醋饮服，每天饮3次，有利胃止泻、散瘀镇痛之功效。
柿茶：铁观音茶叶3克，柿饼3个，冰糖5克，将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，最适合肺结核患者饮。
茶粥：铁观音茶叶6克，大米100克，将茶叶用开水冲泡后滤去茶叶，与淘净后的大米煮成稀粥食用，可和胃消积，治疗胃脘胀闷、消化不良等症。
奶茶：铁观音茶叶2克，牛奶半杯，白糖10克，先将牛奶和白糖加半杯水煮沸，再放进茶叶冲泡，每日饭后饮服。有消肥健胃、化食除胀和提神明目的功效。