喝花茶富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合作为日常饮品，长期饮用可以调理身心。有些花茶富含维生素B、C、E等抗氧化成分，具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使人容光焕发，神清气爽；有的花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可以说是天然的美体良方。
除了提神、清火、消食、利尿等保健作用，根据有关资料记载，花茶还具抗菌效果，不少花茶对痢疾、伤寒、副伤寒杆菌都具有杀菌作用。
茉莉花茶是一种较为普遍的花茶，饮用者较多。茉莉花本身具有的一定解毒功效，与茶叶调配，还能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。茉莉花富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻，又具坚固牙齿、防止口臭之功效。
玫瑰花茶具有行气解郁、活血散瘀等功效，适用肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用。
桂花，香味清新迷人，经常饮用可净化身心，平衡神经系统，特别是驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。
菊花茶具有清热解毒作用。白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，适合每天接触电子产品的办公一族。
薰衣草具有缓解神经，怡情养性，安神促眠作用。