老茶园换种改植，是新茶园建设的一部分，是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间，实现全省茶树无性系良种化60%的要求，各地和服积极响应，一方面进行无性系良种新茶园的建设，另一方面着重进行老茶园的换种改植。5年来，浙江省开展了良种化工程建设，至2005年春茶结束，全省茶园面积236．06万亩，其中无性系良种面积就达12．28万亩，包括换种改植面积2．25万亩。目前，全省无性系良种茶园面积占茶园总面积的34．73%。但要再用5年时间达到无性系良种化60%的预期目标，还需要继续努力。
目前，全省茶园面积已达236．06万亩，今后再要大面积开发新茶园的可能性不大，如果按照无性系良种化60%的要求，还有近100余万亩老茶园需要改造，因此对现有荒芜、衰老的有性系茶园进行换种改植就成了当前良种茶园建设的关键。老茶园换种改植技术对推进各地无性系良种化的进程具有重要的现实意义。
1、老茶园的挖掘
用人工或挖机连根挖去老茶树，机械挖掘深度一般在60cm以上。挖掘机由外向里或由低向高挖掘，并每次用挖掘机敲击根部带起的泥土，减少我工整理强度；挖起的老茶树可立即人工整理出园，亦可干燥后原地焚烧，以增加土壤肥力。焚烧老茶树时，四周必须要有专人看管，注意安全，严禁在有风时进行。目前绍兴、上虞等许多县（市）采取了这一措施。
2、土壤消毒和平整
老茶园土壤中的害虫或成虫卵以及有害病菌大量存在，会对新种茶苗构成威胁，因此在土地平整前，要对土壤进行消毒。可将5%毒死碑均匀地撒地土壤上，每亩1．5kg，结合土地平整，翻耕入土。茶园内原路、沟、道路规划合理的可继续使用，如需调整的，可按规划进行重新布置。在坡地茶园，如采用人工挖掘的，梯面可保持不变，只要对土壤进行平整即可；采用机械挖掘的，梯面宽度应根据茶树行距而定，一般行距1．5m，沿等高线而筑，梯田略向里倾斜，茶园平整也要按照行距1．5m进行。
3、基肥的施用
茶苗移栽前，在茶行中间开一条种植沟，将基肥施入种植沟中。基肥应选用熟化后的有机肥，如厩肥、饼肥，并配施磷钾肥。种植沟的宽度按基肥种类而定，如施用厩肥，开50cm×50cm的沟；基肥为饼肥或复合肥的，则开40cm×40cm的沟。每亩基肥用量以厩肥2t以上，或饼肥200kg，或复合肥150kg为标准。蔡肥也可混合施用，并每亩配施钙镁磷肥20kg、硫酸钾15kg。磷钾肥可掺入基肥一起施用，肥料施入种植沟后，应在上面覆一层土，以避免茶苗根系直接接触肥料后造成伤根死苗。
4、良种茶苗的挑选
茶苗在选购时应严格把关，要选用一年半生（俗称单春苗），或一年生的茶苗，要求苗木新鲜，茎杆粗壮，须根系发达。
5、良种茶苗的移栽
茶苗移栽一般在每年2月中旬至3月上旬或10月上旬至11月中旬最为适宜。茶苗采用双条播，按大行距1．5m，小行距0．3m，株距0．4m的标准种植，采用两条平行种植或凹沟栽植。技术要点为：在开好种植沟后，要在沟内施足基肥，然后回填生土，间隔一段时间后进行种植。种植时，每穴2株，要大小茶苗分别种植，即大苗两株或小苗两株一起种植。每亩所需茶苗约5300株。种植茶苗时要把并排的2株茶苗放入种植沟内，用小锄挖穴，然后一只手扶茶苗，另一只手将土填入沟内，当填土至茶苗不露须根时用手将其轻轻往上一提，使根系自然舒展，再适当加细土分层压实。待整块茶园种植结束后，浇足定根水。定根水浇过之后，茶苗会下陷，需再覆一层松土至茶苗根颈处。当天移栽结束后，为减少茶苗水分蒸发，统一将茶苗地上部距根颈20cm以上的主枝剪去，保留3-4片真叶，对于分枝较高的迎霜等品种，可压低修剪高度至16cm左右。另外，把多余的茶苗种植在茶园边上，以备茶园缺苗时，进行补苗之需。
6、幼龄茶园补苗和施肥
茶苗种植后要定期检查成活情况，发现缺苗、死苗的及时补齐。种植后3天内，每天早晨或傍晚浇水1次、雨天除外，以后视天气而定，适时浇水，保持土壤湿润。种植约1个月后，当新根发出时，应施1次稀薄水肥，以后每隔20天施1次水肥，并逐渐增加施肥量。种植后的第2年，施肥时要注意开沟5cm左右，通常在春茶前、春茶后和夏茶后各浅耕1次并结合除草和施肥。尤其在秋季，要开深沟施氮肥与复合肥。
7、幼龄茶园的铺草和套种
茶苗种好后，工在茶行间铺上杂草、秸秆等覆盖物，以保水保温，减少杂草生长，提高茶苗成活度。因幼龄茶树间空隙比较大，也可在行间因地制宜地种植绿肥植物和毛豆、玉米、花生等经济作用，不仅可减少杂草的生长，还能起到保水保温的作用，同时也可提高茶园经济效益。但在经济作用还没有彻底成熟时，将其拔起铺在茶行间作绿肥使用，最经济有效。