网站首页茶叶资讯茶叶展会茶市行情茶学文化茶叶分类茶叶知识中华名茶茶叶产品茶疗养生茶具茶机
热门推荐：茶学文化养生药茶茶叶美容茶叶减肥科学饮茶普洱茶西湖龙井黄山毛峰碧螺春铁观音
您的位置：首页 > 红茶 > 坦洋工夫 > 坦洋工夫茶的“工夫”是什么意思
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。
功夫茶独成一格，如果烹茶没有功夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。
