秋冬时节，地处寿宁西南部的凤阳乡茶业又迎来新的发展契机，总建筑面积4000多平方米、投入资金600多万元的瑞雪茶业有限公司现代化标准厂房建设已全面竣工，标志着该乡茶产业进入了一个转型升级的新时期。与此同时，全乡各地进一步调整茶叶品种结构、建立生态标准茶园、打造品牌提升效益，掀起了茶叶大开发热潮。
凤阳乡是寿宁典型的“茶叶之乡”，现有标准茶园14000多亩，茶叶初制厂30家、精制厂4家、乌龙茶加工厂1家，茶叶收入成为当地农民最主要的经济来源之一。
近年来，凤阳乡把茶改“一号工程”作为惠民工程摆到重中之重位置加以贯彻落实，积极引进外商与在外创业的企业家回乡创办茶叶生态基地和加工企业，先后在北山村种植“台湾软枝乌龙”；在东岭后村种植金观音、金牡丹；在基德村种植铁观音、白芽奇兰等新品种茶叶。在4年时间里，种植新品种茶叶4000亩，改造低产茶园2300亩，初步形成了以绿茶、红茶、乌龙茶齐头并进的发展格局。
2009年，在上海创业，并担任上海搏衡餐饮管理有限公司董事长的凤阳乡大石村青年刘经雄返回故里，着手创建千亩铁观音基地，随后成立集种植、加工、销售于一体的寿宁县瑞雪茶业有限公司。3年来，他已投入1600多万元，在大石、福后建立2个生态茶园基地，建立现代化标准厂房，其乌龙茶生产线在明年开春可投入生产。去年，凤阳乡在第二届海峡两岸电机电器博览会上引进的福建瑞隆农业综合开发有限公司，也是一家集茶叶种植、加工、销售、观光为一体的现代农业企业，投资1650万美元，茶园规划建设面积2000亩，已开辟种植面积500多亩，并完成茶园的道路建设。今年，该公司获宁德市农业产业化市级龙头企业称号。“公司+基地+农户”的模式，有效带动群众增收。
全面提升茶产业整体竞争力，推动了茶叶经济快速发展，这是目前凤阳乡茶业发展面临的困难和问题。东岭后村民李桂煌、简开英承包了一个面积约150亩的龙井茶场，全部种植铁观音、金牡丹等新品种茶叶。经过3年来的努力，共投入150万元，建成了标准化生态茶园与茶叶加工厂房，去年成立正阳春茶业有限公司，聘请安溪乌龙茶制作专家前来技术指导。然而，“养在深闺无人识”，公司生产的乌龙茶却卖不出好价格，销路遇到困难。担心是技术出了问题，李桂煌还把制作的乌龙茶送给茶界泰斗张天福品鉴。张天福给予充分肯定，说质量不成问题。
凤阳乡分管茶业的领导认为，该乡多数茶企业规模较小，缺乏精深加工技术，企业抗风险能力差。而且，因没有品牌效益，质量标准不统一，各厂家之间各自为政，存在一定的盲目性，也在一定程度上制约了茶叶市场销售。
如何提升茶叶品质、培育龙头企业，并在品牌上整合聚力，进一步开拓市场，将是今后要努力的目标。凤阳乡将充分利用生态优势，打生态牌，走绿色路，以精深加工为核心技术推动茶产业转型升级，提升竞争力。