秋雨淅沥。从宣恩县城前往万寨乡伍家台村，公路两旁的大山笼罩在烟雨之中。汽车盘旋至海拔800余米的长茅岭，一大片高低错落、修剪精致的茶园像层层“绿浪”，顺着山势奔腾而下。
对面的山顶，红色的灯笼树被冉冉升起的白云缠绕；山谷中，纱一般的薄雾则像美人的裙衣缓缓飘移。“这就是伍家台村的国家级有机茶示范基地。”万寨乡党委书记肖赋生自豪地介绍。“南方有嘉木，宣恩生贡茶”。宣恩贡茶因发源地在伍家台村又称“伍家台贡茶”，有300多年种植历史。如今，村里有机茶示范基地达到5000亩，年出口茶叶达500吨，畅销欧盟等地。
据介绍，安全食品有三个等级：无公害、绿色、有机，有机食品是最高等级。
“农药不进园，全部用物理或生物方法防虫，标准化生产，不用任何杀虫剂。”肖赋生介绍：“茶树间点缀的一片片白色、绿色的纸板，是杀虫板；田垄间黄色小灯箱，是太阳能杀虫灯；在茶树间，我们还栽有厚朴，专门杀绿叶蚕。”
“茶园中间一个个圆形水泥池，是干什么用的？”
“你猜呢？”肖赋生卖个关子后，然后揭了谜底：“这是装沼液的。”
原来，这片有机茶园一开始就采用“猪沼茶”模式种植，茶农家建起沼气池，沼液用管道送到茶园中的池子里，再通过喷灌方式给茶树施肥。“这是天然的循环经济，化肥在这里派不上用场。”
早在2004年，伍家台村的有机茶基地就通过了欧盟认证世界上最严格的有机食品认证。之后，每年还有3次不预告的复检，一次不合格，认证资格马上取消。最新一次认证是在今年3月，像以往一样，欧盟专家悄然来到村里，仔细观察茶园的生态环境是否发生变化，并带走了土壤样本、茶叶原料和成品样本。
通过有机认证，“伍家台贡茶”身价陡增，有机茶亩产可达5000元，是普通茶园产出的一倍以上。作为宣恩县精心打造的40个茶叶专业村之一，伍家台村去年农民人均纯收入突破4000元，成为远近闻名的省级文明村。
特色开发、绿色繁荣新的发展理念给武陵山深处的茶乡带来新的希冀。再看那山顶的灯笼树树冠，仿佛夜行中的一把熊熊燃烧的火炬，在映照着山乡前进的征程。