岳阳茶楼多，包装定义有茶文化的却不多，福建安溪人李文平算得上其中一人，并且显有名气。一日，周围茶友品茶来“兴”要给其封号，有人提出可封“茶圣”、“茶痴”等等名号，李文平却说，美名愧当，这些年在岳阳做了一些事，成绩不大，但对茶确实情有独钟。他逢人便是茶，只要谈茶，三天两晚也谈不完。茶友一番热议后封其为“茶鬼”。
李文平鬼精的，精于茶道。2000年，他带着自家种的福建名茶“铁观音”来到岳阳，开始传茶解道。
“茶鬼”与众不同，开的茶馆也不一样。位于得胜南路金益苑468号的文平茶艺馆，环境优雅古朴，讲究的茶具，专业的泡法，凸显出浓郁的茶文化。
“茶鬼”李文平所学的专业是茶道文化专业，这位茶道讲师，国家高级茶艺师。他认为茶不仅是人体的清道夫，能够帮助人体排毒养颜，茶更是人灵魂的洗涤物，能够净化心灵、美化人生、善化社会。在他的茶馆特别规定，前来茶馆品茶的客人严禁打牌，只品茶。品茶，品的是人生哲学，品的是生活滋味，人生如茶，到了一定的境界，宁可一日无食，不可一日无茶。
这位看重历史文化的“茶鬼”，深知岳阳文化底蕴的深厚，他坦言：“茶离不开文化”。到岳阳能找到茶文化的结合点，能够成就他的事业，能够推广他的茶文化。
2000年“茶鬼”刚来的时候，岳阳人对于他的茶文化，是很难融入的。因为那时的岳阳人，多数是在茶馆，酒楼打牌的时候喝一下茶，将茶作为一种附属品，解渴而已，并且是大杯泡茶，大口喝茶。往往看淡茶是一种艺术，是一种生活，更是一种品位。为了丰富岳阳人的茶文化生活，他建立了茶艺培训班，成立了茶艺表演队，以安溪茶艺为主，宣扬茶文化六大美学：人美、茶美、水美、器美、境美、艺美。
他认为茶文化靠弘扬，有很多人认为茶艺很麻烦，他解释道：茶艺，本身就是麻烦的艺术。经过了12年的努力与发展，他的茶文化才慢慢的被大家所接受，喝茶的人观念也在有所改变。现在全市有20多家茶馆全部都是喝茶不打牌。在这样的茶文化背景影响之下，不仅优化了社会大环境，同时也间接培养了市民良好的习惯。“茶鬼”推广茶文化付出了辛勤的汗水与心血，他在各个社会组织、茶馆以及各种公开的场合义务讲课不下于200堂，对于朋友之间以及志同道合的茶友之间的交流更是不计其数。2010年，他在泰和大酒店，耗资10余万元，做了一场大型的茶艺宣传。将茶艺、书法、表演、古典音乐融为一体，把茶文化彰显得淋漓尽致。表演现场，社会各界名流汇集，赞不绝口。
淌十年汗水，浇出累累硕果。在岳阳，“茶鬼”靠茶文化形成了产业链，拥有茶艺馆一处，茶叶批发门店一处，茶艺表演队一支，茶具城一处。
在梅溪桥茶叶市场二楼的文平茶叶茶具城里，里面摆满了各种各样的茶具，有壶、碗、杯、盘、桌、柜等，同时销售全国各种系列的茶叶，特别以他自家自己生产的皇岩牌铁观音及武夷红茶金骏眉为茶友们厚爱。还有他正在大力推广的云南普洱老茶，更是茶人养生的最佳选择。
山不在高，有“鬼”则灵。被称为“茶鬼”的李文平热衷于茶文化的推广。这位靠茶悟道的“茶鬼”，在岳阳有了名气，只要说起品茶，便会想起“茶鬼”李文平，想起这位在岳阳推广茶文化的人，通俗地说“喝茶不怕麻烦的人”。