2014年夏季饮料销售旺季中，即饮茶延续这一两年来的衰退势头，各品牌在今年纷纷开始细化品类，并推出高端品走差异化路线。而连续两年热销的冰糖雪梨结束高增长，清爽柠檬味饮料取代梨汁饮料成市场“新宠”。
茶饮料细分高端市场
根据尼尔森资料显示，茶饮料延续了近两年来的衰退趋势，2014年上半年中国整体茶饮料市场（不含奶茶）销售金额持续衰退，较去年同期衰退1．6%，整体市场仍然呈现疲软的态势。
在此背景下，茶饮料品类细分和差异化高端路线成为一些企业的选择。针对近年消费者关注度及饮用习惯的变化，农夫山泉今年就推出了高价位的打奶茶系列饮品，而统一也积极推广高价位的新品“植觉”以切割新的市场机会，以创新的“植物功能茶”概念进军具有植物饮品饮用习惯的华南地区后，继续向北方市场布局。
柠檬味饮料成新增长点
2014年以来，果汁整体市场走势持续疲软。据统一企业方面提供的信息显示，梨汁口味经过两年热销，今年销售量明显下降，消费者口味发生了转移，偏向喜好较为清爽的饮料。
特别是以柠檬味为代表的清爽口味逐渐取代之前较甜的“重口味”。统一企业今年开发了柠檬口味新品“海之言”，清爽的口感使其迅速飙升为集团第三大品牌。可口可乐3月份在国内推出了“专门针对亚洲人口味偏好”而研发的“怡泉”+C柠檬味汽水，上市三个月的销量就突破了千万标箱，成为汽水业务增长的新亮点，公司坦承该产品“带来了更大的利润空间”。另外，可口可乐称其上半年推出的另一款包含柠檬果味的新品“水动乐”营养素饮料也有不俗的市场表现。而且超市里多家品牌推出的包括柠檬味饮料就多达18种。