由中国茶叶学会主办的为期两天的2011年中国红茶高峰论坛23日在福建福安市闭幕。来自海峡两岸茶业界的专家、学者以及企业界人士会聚“中国茶叶之乡”福安市，回顾总结红茶产业发展的历史经验，交流红茶生产的新技术和新成果，研究探讨红茶发展的趋势和前景。台湾茶业学会理事长圣轮法师前来参加。
“水连两岸，共饮一壶茶，两岸茶人一家亲，一壶红茶一样心。”圣轮法师以“台湾鹤岗红茶发展史略及未来展望”为题作了主题演讲，探讨两岸红茶合作。期间，圣轮法师还与赴会专家、学者先后参观考察位于福安甘棠的中国海峡大茶都、全国最大茶树良种繁育基地等，就两岸如何以茶为媒进行广泛、多层次合作等方面进行交流。一路上，两岸茶人品茶、评茶、论茶、说茶事，兴趣盎然。23日，圣轮法师还拜访福建福鼎资国寺，开展禅茶交流。
祖籍福建省龙海市的圣轮法师，是台湾佛法山开山宗长、台湾茶业学会理事长，与茶叶结下深深的“茶缘”。多年来，他一直致力于茶叶事业，特别倡导有机茶生产，是台湾佛法山有机茶业农场的创办人。他先后50多次率团到大陆访问，多次来到福建，走访了福安、安溪、武夷山等重点茶区，每次他都将台湾茶产业的动态、自己的研究成果、心得带来分享。圣轮法师在海峡两岸以茶会友，广结茶缘，有力推进两岸茶业的合作、交流和发展，为两岸茶人所称道。
台湾茶叶源于福建，随着两岸民间交流交往的深入，两岸断绝多年的“茶缘”也重新续上并愈加深厚。2009年11月，在第三届海峡两岸茶博会上，由福建坦洋工夫股份有限公司和与台湾瑞穗有机生态农场合作生产“两岸红”新产品亮相，提高两岸红茶产业的合作水平。
如今，茶业已成为两岸农业合作的重要内容之一。由于同宗同源加上土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯都相似，越来越多台湾茶商、茶农把眼光投向海峡西岸，纷纷把福建作为再次创业的最佳区域，目前，台商在福建投资的茶业企业越来越多。圣轮法师在接受记者采访时说，天下茶人是一家，两岸茶情特别深，两岸茶人应以茶为媒，推动海峡两岸茶业更进一步合作、发展。
圣轮法师对老茶园的保护十分用心。2008年11月，第二届海峡茶博会结束的第二天，圣轮法师前往福建永春寻佛手茶源。当他在永春达埔镇的狮峰岩见到保护完好的89株300多年的佛手茶后非常兴奋，当场题字“佛手佑天下，名茶冠古今”赠予当地农民。在2009年5月厦门首届海峡论坛上，圣轮法师与永春代表团签订协议，决定将自筹的28万元人民币资金用于保护永春狮峰岩近50亩的老佛手茶园，并在此基础上再种植50亩有机佛手茶，今后将盈利部分作为当地公益事业之用。
两岸红茶在品质上各有千秋，希望未来两岸能举行红茶制作比赛，让两岸制茶能手齐聚交流，促进两岸茶业发展。