铁观音新鲜茶叶采摘标准

来源:本站原创 编辑:盼 发布时间:2014-04-25

铁观音新鲜茶叶采摘需“按标准、及时、分批、留叶采”的原则采摘,即必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,木碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。

生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。在茶叶采摘好后就要进行保管,以免影响茶叶的质量,即鲜叶采摘后,及时收青,置于阴凉干净处,防止风吹日晒,叶温升高,并保持新鲜度。

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