据悉，怡清源作为安化黑茶领导品牌，在张流梅为首的专家科研团队的引领下，坚持传统工艺与现代科技相结合，为黑茶产业注入了新鲜的血液，也奠定了怡清源安化黑茶千两茶等茶品的优良品质基础。怡清源安化黑茶野尖千两茶精选安化高档黑毛茶为原料，依古方纯手工筑制，生产历时一年，历经72道工序，再经49天日晒夜露方可出厂，工艺复杂，品质上乘，颇受一众资深藏家以及茶叶爱好者青睐。世博之父蒋一成先生、着名导演张纪中、香港着名导演胡明凯以及北京大学着名教授王守常都有珍藏。
北纬30度，湖南中北部，雪峰山脉北段，资水中游，地形地貌多样，境内多高山叠嶂，风景秀美，占全球85%冰碛岩地貌的安化孕育自然奇珍——“世界茶王”安化黑茶千两茶。
明洪武二十三年（公元1391年），安化黑茶被定为贡茶，一直延续到清代。明万历年间，安化黑茶被定为官茶运陕甘茶马司，作为朝廷与边疆少数民族以货易货的商品。由于那里的少数民族主要以牛羊肉为主食，而黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素，所以深受欢迎。在当时，由于交通极不便利，往往要花上1年甚至更长的时间才能运到，黑茶在运输途中也饱受“风餐露宿”，自身发酵进而形成独特的口味，也就有了如今闻名于世的安化黑茶。
世界只有中国有，中国只有安化有——指的就是安化黑茶千两茶，千两茶是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量一千两而得名，这一千两和现在的重量单位不同，而是按古时16两为1斤来计算，一卷千两茶约合现在35公斤左右。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。”而古时之所以将安化黑茶卷成直径约0．4米，高约1．8米，也是便于运输。起初，个头并没有这么大，有十两、五十两、百两，后为了能运得更多，才有了千两。因此，现在同样保留着以前的各种规格，从十两到百两，也统称为千两茶。挽救安化千两茶第一人，中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅介绍，“安化黑茶千两茶是世界上个体最大、加工技能最强、难度最大、生产跨度最、体能消耗最大、天下唯一非后包装的茶品，且历史悠久、独具保健功效，被冠以“世界茶王”的美誉。全世界只有安化生产，并被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。目前北京故宫、大英博物馆、东京博物馆以及台湾历史博物馆各珍藏一支，被视为无价之宝，成为中国最值得收藏的黑茶。”