白兰花茶的特点

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2012-02-23

白兰花茶主要原料是白兰花,其次也有用同属之黄兰(亦称“黄桷兰”)、含笑等的。白兰亦称缅桂,叶革质,卵状披针形或长椭圆形,全缘,叶柄长1.5厘米,基部楔形。花单生于叶腋,夏秋开白花,花被8—10枚,披针形,有馥郁香气,4月下旬到9月陆续开放,而以夏季最盛。 黄兰亦称黄缅桂、黄桷兰,外形与白兰极为相似,惟其花为淡黄色,叶柄上托叶痕 较长,叶背有毛,亦是优良的窨茶香花。

含笑,常绿灌木或小乔木,高2—3米,分枝紧密,小枝及叶柄均密生褐色绒毛,叶倒卵圆形,花单生于叶腋,长2—3厘米,淡黄色,香气清纯隽永,是高级窨茶香花,并常作观赏用。可以代替白兰花来窨制高级烘青类名茶。用含笑花窨制出的花茶其外形条索紧细匀整,色额翠绿油润,香气清纯隽永,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄柔软,滋味鲜爽回甘。

白兰花香浓郁持久,是窨制烘青绿茶的主要原料,白兰花茶的特征是,外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚酵,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。 含笑花香气清幽隽永,窨制高级供青类名茶,其外形条索紧细匀整,色泽翠绿油润,香气清纯隽永,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄柔软。

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