菊花在天高气爽的九月，被茶人采摘、杀青、晾晒成小巧的干菊花。 菊花被所有人深情地爱着。因为陶渊明曾“采菊东篱下，幽然见南山”，还因为它散风热、平肝明目，去火护目，老幼皆宜。
梨，是不能分着吃的，因为我们不要“分离”。于是，把一个梨剖开、切块，再投入一锅汤水里慢慢煮，把梨的味、梨的甜、梨的香都融化到汤里。每一滴每一块都浓缩着它的精华，这样的“分”，其实是“合”。雪梨、菊花，同是素雅、馨香，同是在秋天到达生命的极致。一个开花、一个结果。于是让它们，以最完美的姿态向生命谢幕。自己动手做凉茶，让雪梨和菊花做深情相拥，做出秋天最滋润的汤水。
材料
雪梨1个，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML。
做法
1、雪梨洗净去皮，去核切成小块。
2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水。
4、将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟。
5、晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。
备注
1、此款汤水，可以清肝明目，滋润肺燥，是极适合秋天的。
2、菊花水虽好，也不是人人皆宜，有咽喉炎，胃不好的同学不要喝菊花茶。
3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，更不能多吃。