1、绿茶
茶具：里面为纯白的瓷质茶具，以个人杯组为宜。置茶量：150ml泡茶用水﹢略少于3g茶叶。炒青绿茶可冲泡2～3次，蒸青绿茶则冲泡2次。水温：70℃以下。
2、乌龙茶
茶具：瓷质小茶壶搭配陶瓷杯。置茶量：150ml泡茶用水﹢3g茶叶，或置茶入壶约1/3至1/2。水温：90℃以下。
3、红茶
茶具：纯白瓷器，搭配有杯耳的白瓷杯，并加上茶杯托盘，西式茶具组。置茶量：条形红茶为150ml泡茶用水﹢3g茶叶，碎形红茶的茶叶量稍减；条形红茶可冲泡2～3次，碎形红茶只能冲泡1次。水温：80～90℃。
4、花茶
茶具：内壁为白色的有盖陶杯，或者透明的玻璃杯。置茶量：150ml泡茶用水﹢略少于3g茶叶。水温：80～90℃。