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泡茶后，要随手将茶壶和茶杯冲洗干净，置于通风凉干，才不会留下茶渍，影响茶具的美观，还得注意泡茶的水温。
1、高温：90℃以上
叶茶类：如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。
2、中温：80～90℃
轻发酵的茶类：如文山包种茶、但若焙为较重，应以高温冲泡。
芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。
3、低温：低于80℃以下
绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重。可再降水温。
