绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。科学家们将182名健康超重男性与女性研究对象(平均体重指数BMI：27．0+0．2kg/m2，年龄37．1+0．7岁，女性腰围>；80厘米，男性腰围>；85厘米)随机分成4组，进行实验。
实验期间四组人所接受的方法分别为
1、安慰剂(不含儿茶素、茶叶口味)饮料两杯/日
2、1杯含468毫克儿茶素饮料+1杯安慰剂饮料
3、2杯总共含440毫克儿茶素的饮料
4、2杯总共含880毫克儿茶素的饮料
90天里，正常的饮食与作息活动保持不变。最后通过精密仪器测量腹部脂肪含量的变化。研究结果发现，与饮用饮料组相比，每日摄入儿茶素的人的体重、腰围和腹内脂肪面积明显减少，人体脂肪总量也稍微减少。
茶儿素浓度越高的组，腹部脂肪变化越大。
实验发现：喝绿茶90天可减腹部
在不改变饮食和身体活动的前提下，轻度超重的中国健康男性与女性连续90天饮用高儿茶素含量绿茶后，体重、腰围和腹内脂肪面积都显著性减少。