茶叶是食品，自然就有保质期，绿茶对保存时间要求最苛刻。过了保质期或者存放不恰当，茶叶就会霉变或者质量下降的。现在正规绿茶厂家生产的密封包装茶叶保质期一般是12个月至24个月不等，在茶叶的包装上都会明确标明。散装茶叶直接与空气接触，更容易受潮或氧化，保质期也更短，在购买时，尽量购买当年的新茶，在不专业的情况下，尽量不要购买散茶。
当然，白茶、黑茶、普洱茶等保存的时间就长了。茶的保质期主要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，放的时间稍长些会更好喝；铁观音是半发酵的茶叶，所以不能像普洱茶那样较长时间存放。白茶的加工工艺特殊，只要存放条件较好，存放时间也会很长。