武夷山最出名的莫过于岩茶。岩茶当中就属名丛最让人印象深刻。其产量最多的属肉桂茶和水仙茶两种。这两大类茶也是大家比较熟悉的。下面说说几种比较鲜为人知的名丛茶叶吧。
1、铁罗汉。其生产与武夷山市内的鬼洞之中。每年的四月中旬便是铁罗汉的盛产时期。成品的铁罗汉茶叶冲泡出后茶水比较清澈艳丽。茶味醇厚而又顺滑，其具有比较明显的岩茶韵味的特征。
2、水金龟。在岩茶当中可谓是别具一种独特的甘活内涵之茶。第一口冲泡品尝能够品出其淡淡的酸梅汤的味道。很多都第一次喝水金龟茶叶都会被其柔而顺滑滋润的口感而喜欢。
3、半天妖。其茶树生长在武夷岩茶的核心地带，生长地区的险境让其成为许多岩茶名丛之首。半天指的是其生长在岩崖或者石缝之中。妖所指其在不同的温度下会释放出不同程度的芳香物质。