毛蟹茶历史概况

来源:本站原创 编辑:盼 发布时间:2013-09-04

毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。

明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显着特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。代安溪茶农树无性繁殖法的发现与创造。明代以前,中国茶树均采用种子直播的有性繁殖法,茶树容易变种。明崇祯十三年(1640年)前后,安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发,创造出茶树整株压条繁殖法。因而,使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。

毛蟹茶成品外形紧密、砂绿色,颗粒手感好、均匀,落入盘中分量感明显,体现铁观音“沉重如铁”的美誉;茶汤微青入口顺滑,口感醇厚有观音香。

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